2007年12月14日, 上海健鹰科技园里，碧树蓝天、鸟语花香，不是春光胜似春光。

上午十时，上海市质量技术监督局潘宁、章丽雯等领导一行4人来到我所，进行“产品质量与食品安全专项整治”监查验收。上午十点15分，中央电视台国务院专项整治(上海)专题片摄制组一行十人，专程来到健鹰科技园，全程跟踪纪录了上海市质量技术监督局专项整治及例行督管的各项活动，全面真实纪录了上海健鹰质量工作的方方面面；至下午3点50分，圆满完成监查及摄制纪录任务离开，历时5个多小时。

由于监查内容必须做到客观真实、全面深入，涉及的内容及场地范围大，质监局领导分成两组来开展工作，央视摄制组也分成两小组全程跟踪。

第一组负责生产现场监查，主要工作场地为原料仓库、生产车间、成品仓库，第二组负责质检及食品安全体系的监查，主要工作场地为食品实验室、配料实验室、乳品饮料实验室、产品检测室、样品展厅、企业文化展厅及办公大楼。所审查的内容主要有：加工人员和质量管理人员卫生要求和控制、环境卫生的要求和控制、车间及设施卫生的要求、原辅料和包装材料卫生的要求、生产加工卫生的要求和控制、包装储存及运输卫生的要求和控制、有毒有害物品的控制、检验的要求、保证卫生质量管理体系有效运行的要求、文件资料和质量记录的管理控制、企业及产品的三证两报告一标准等等，重点监查了各关键控制点及原辅料质量控制记录。万总经理等健鹰企业领导全程陪同了监查和现场摄制。

市质监局领导充分肯定了我所在质量管理及专项整治等相关方面所做的各项工作，认为我所是上海市食品添加剂行业质量安全的最杰出代表。这个良好的评价，同时也回答了为什么央视来我所拍摄国务院专项整治(上海)专题片的问题。

在下午的质量工作会议上,监查组听取了健鹰质管人员的质量管理工作汇报。

汇报指出：2007年,健鹰质量安全管理以 “铸造复合食品添加剂第一品牌”的战略思想为指导,积极开展了完善质量安全体系、推进产品出口发展、强化现场质量控制及完成“产品质量与食品安全专项整治”任务等几方面工作：

一、上海健鹰的生产基地健音公司被列入上海市质监局A级市管企业

2007年一年来，上海健音公司以A级企业标准开展质控工作，获得上级主管部门的好评与信任，被上海市质量技术监督局列为A级市管企业。

1．通过ISO22000国际食品安全体系2007年度管理外部评审

健鹰各项管理已自觉地纳入了国际标准规范的轨道，并切合企业自身发展的需要。监查员所看到的，是一个真实的符合国际规范运作的健鹰。

2．更新了全部企业标准，并增加三个新标准

现健鹰标准系列号已增至18，版本号均更新至2007。2007年新备案的标准有食品复合加工助剂、蜜炼果蔬茶及复合食品添加剂果绿。另，7个复合添加剂产品及水果浓浆标准均作了修改备案。

3．成品内控标准、原辅料内控标准的审查更新

成品及原材料的检测内控标准的审查更新，是对健鹰食品科技的一个总结和发展。通过标准规范

化的发展，使产品质量始终完全符合食品安全

发展的需要。另，2007年还通过了香精QS年审。

二、实现了报检出口产品零实破，企业在上海检验检疫局拉网式检查中获得好评

2007年，出口产品卫生登记由原来2个系列增加到7个系列，完成了本所全部复合食品添加剂的出口登记申报。

2007年，自办了5批产品的出口换证凭单，同时也通过了5次日常出口监管。第6批出口目前正在办理中。在第三季度国家对出口食品生产企业“拉网式”专项检查中，健音公司获得上海市检验检疫局的好评。

三、现场质量管理以10S为指导，为提高健鹰形象苦练内功

关于10S的内涵，见《健鹰动态》11月号，那就是追求完美。健鹰生产工艺、生产记录都实现了规范化标准化，生产现场随时可以放心迎接各方检查。

四、质量信息管理职能得到加强

今年原材料的质量控制得到了进一步加强，原料的检测监控终始处于正常监管的轨道。凡原料质量问题，发现后即封存停用，不解决问题决不放过。对个别有问题的原料，已查明了原因，并责令供应商作了整改；对个别责令整改仍无法提供稳定合格产品的供应商，则报物资科予以了更换；有缺陷原料一律退货。

万总经理最后表示：健鹰愿和国内外同行在产品质量和食品安全的可持续发展道路上一路同行，这是健鹰人给全国人民真诚的承诺；也是健鹰人对世界的真诚的承诺。健鹰建所15年来，一直把产品质量和安全工作当作大事来抓，从未有过一刻的松懈。健鹰牌产品始终获得政府部门及国内外客户的食品安全认可。我们将继续努力，让食品质量安全的天空更蓝，让食品质量安全的路更加广阔。