RB5—植物蛋白饮料稳定剂：植物蛋白饮料稳定性较难控制，在生产和储存中易出现分层和蛋白质凝聚下沉等现象，影响产品质量和货架寿命。本所最近研发出一款用于植物蛋白饮料的新型稳定剂RB5，该产品既可用于花生奶饮料生产，可有效防止花生奶饮料油脂析出、发生分层、沉淀等现象；又可用于豆奶饮料的生产，可防止豆奶饮料在保质期内油脂析出、分层和沉淀，并可赋予花生奶、豆奶饮品一定的稠度、饱满的口感和柔和的风味。

RA9—果味奶饮料稳定剂：07年下半年以来，食品原辅料产品价格的大幅上涨，降低成本是企业赖以生存立足最佳途径之一。这也就给奶味饮料创造了更为广大的发展空间，本所今年开发的一款乳味饮料稳定剂RA9，既能使乳味饮料产品稳定性好，不分层、不水析、不絮凝、不沉淀；而且感观好，具有较好的乳白色，不需另添加白色素，同时赋予产品适当的稠度和爽滑的口感。

XD1—酒饮料悬浮用：米酒是我国的传统食品。悬浮米酒饮料则是将米酒定位在饮料上，可以使产品更好的适应工业化生产，从而扩大产品知名度和生产量。本所研制的XD1适用于酒精度在1～20％的饮料酒、果粒悬浮酒、甜糟水酒、新型中草药保健酒等等，并能有效地保持酒中的果粒、中草药粉粒及其它有效粉粒在常温下均匀悬浮。

XF—橙汁、果粒橙悬浮稳定剂：果粒橙作为一种果粒加橙汁饮料，颗颗果肉悬浮在饮料之中，每喝一口饮料，就有满嘴的果肉在其中，实为一种经久不衰的“健康、时尚”饮料。但目前大多数的厂家稳定性都不能做到很好，本所开发的一款XF，悬浮效果好。能使破碎的橙粒、橙汁保持均匀的悬浮，久置不分层，而且流动性也极好，不粘、不糊，喝起来自然流畅。

XE3—甜玉米汁专用稳定剂：使用甜玉米生产的玉米汁饮料色泽呈现玉米金黄色，口感清新、鲜爽，醇香丰满，余味绵长，具有甜玉米的滋味和香气。本所研制开发的一款新甜玉米汁稳定剂，能赋予玉米汁饮料极好的稳定性，不水析、不分层、不沉淀，并具有良好的流动性，同时赋予产品适当的稠度和爽滑的口感。（完）

垂询/乳品实验室（总机）13386291091（0）—艾初香