| GF2 黑凉粉主剂 |
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作者：技术中心 文章来源：上海健鹰 点击数： 更新时间：2007-11-30 13:36:17  |
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黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。生产这种冰胶的原料——黑凉粉，我所今年已投放市场，可大量供货。
1.产品组成、外观和溶解性
本品主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质，可溶于热水、沸水。
2.产品安全性
本品由中国食品添加剂标准规定的国产及进口食品添加剂复合而成，使用安全可靠，老幼皆宜。
3.产品功能和应用范围
本品凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
4.使用方法
撒入水中，加热至沸，静置，冷却凝冻。（因本产品生产方法简捷、成本低廉，所以可供厂商或家庭使用，制成即食冰胶，也可经包装杀菌后，制成
类似龟苓膏、王老吉口味的保存产品。）
5.产品用量
冰胶总量的2～3％。
6.参考配方
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原 料 |
用量（%） |
原 料 |
用量（%） |
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黑凉粉
主剂 |
2～3 |
白砂糖
或甜赛糖-60、
白砂糖 |
10.0
0.1
4.0 |
7.注意事项
（1）把产品包装开启后，应尽快用掉，否则需排除袋中空气。
（2）初次使用本品，请先少量试验待正确掌握操作方法并取得实效后再投产，以免造成不必要的经济损失。
8.储存与保质期
本品需储存于密封容器中，保持干燥，避免阳光直射。本品保质期为18个月。
9.包装
本品内包装1kg∕包两层塑膜；外包装10kg∕纸箱。 |
| 文章录入：宣传科 责任编辑：宣传科 |
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