腌泡菜的护色保鲜是关系到农产品加工、蔬菜储存运输的一大问题。目前，人们一般用山梨酸钾、苯甲酸钠等作防腐剂，但往往用量超标，达不到食品卫生安全的要求；降低用量时则达不到防腐效果。健鹰牌腌泡菜护色抗腐剂HB₂型是一种专用于腌泡菜护色保鲜的复合添加剂，它将健鹰牌腌泡菜抗腐剂与健鹰牌耐晒通用型护色剂HA型结合在一起共同使用，达到相乘效果。所以它既可达到护色、保鲜、防腐三重效果，并且添加剂用量少，完全符合食品卫生安全的要求。

1.产品组成、外观和溶解性

本品主要由肌醇六磷酸、D-抗坏血酸钠、六偏磷酸钠、藻酸丙二醇脂、海藻酸钠等食品添加剂组成，是白色至灰白色粉末状物质，可溶于水。

2.产品安全性

本品以符合国家标准规定的国产及进口食品添加剂复配而成，在规定的用量范围内使用安全可靠。

3.产品功能和应用

本品对细菌酵母和霉菌都有强大的抑制作用。对柠檬黄、日落黄、栀子黄、类胡萝卜素、花黄素、花青素有稳定、护色作用，本品性能稳定、耐热性强，具有防腐、防霉和护色保鲜三重功能，本品适用于腌泡菜、榨菜、雪菜、竹笋、萝卜条的护色保鲜，也可作为果汁饮料，果酒、果脯、肉糜罐头的护色防腐剂。

4.产品用量

物料总量的0.15％－0.17％。

5.使用方法

将本品用无菌水溶解后加入物料中搅拌均匀，就可进入食品加工的其它工艺。

6.注意事项

(1)本品包装开启后，应尽快使用掉，否则需排除袋中空气，重新封口。

(2)初次使用本品，请先少量试验，待掌握正确的操作方法并取得实效后，再投产，以免造成不必要的经济损失。

7.储存与保质期

本品需储存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。

常温下保质期18个月。

8.包装